Porree - Käsesuppe

750 g Mett

3 Zwiebeln und 

3 Stangen Porree anbraten.

Anschließend mit 1,5 l Brühe auffüllen. Darin 2 kl. Pck. Kräuter- und 2 kl. Pck Sahneschmelzkäse auflösen. Zum Schluß 1 - 2 Dosen Champignons zufügen. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Brühe abschmecken.

Juliane König

Nudel-Hack-Suppe

250 g Hackfleisch anbraten und würzen

1 Zwiebel und

1 Knoblauchzehe kleinwürfeln und mit andünsten

70 g getr. Tomaten in Öl eingelegt, abtropfen und

1 Bund Suppengrün à 500 g (Sellerie, Lauch, Möhren) klein schneiden und

30 g Öl zugeben und andünsten.

1000 ml Wasser ablöschen sowie

200 ml Sahne

2 Teel. Gemüsebrühe

1 Teel. Salz

50 g Tomatenmark

½ Teel. Paprikapulver edelsüß

1-2 Teel. Ital. Kräuter getrocknet

10 Minuten kochen

140 g Suppennudeln zugeben

5 Minuten kochen

12-20 g Speisestärke in Wasser anrühren und zugeben, sowie

15 Cocktailtomaten vierteln

5 Minuten kochen

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, ggf mit Kräutern bestreuen und servieren.

Guten Appetit

Brigitte Nienhaus